How to make Punjabi whey?:पंजाबी मटठा कैसे बनाये?

How to make Punjabi whey?:पंजाबी मटठा कैसे बनाये?, panjaabee matatha banaane kee saamagree,nuskha kya hai: पंजाबी मटठा बनाने की सामग्री क्या है. 

हम सभी को गर्मी के दिनों में ठंडा पीना पसंद होता है। कुछ लोग फलों का रस पीना पसंद करते हैं, कुछ लस्सी, कुछ कोल्ड कॉफी, कुछ नींबू पानी और कुछ छाछ। इसके अलावा भी कई ऐसे पेय पदार्थ हैं जिन्हें पीने से गर्मी में राहत मिलती है, लेकिन इन दिनों में गर्मी को दूर करने के लिए छाछ से बेहतर कुछ नहीं है।

How to make punjabi whey ?

कुछ लोग मीठा छाछ पसंद करते हैं, जबकि कुछ इसे काला नमक, पुदीना, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर पीना पसंद करते हैं। यह भारत के विभिन्न कोनों में अलग-अलग नामों से लोकप्रिय है। आज हम आपसे पंजाबी मट्टा/छाछ की बात करेंगे।

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पंजाबी मटठा बनाने की सामग्री : panjaabee matatha banaane kee saamagree

  • 1.500 ग्रा. मटठा
  • १/2 चमच अदरक के छोटे-छोटे टुकड़े
  • 3 सुखी लाल लाल मिर्च पीसी हुई या कश्मीरी मिर्च
  • 2 छोटा चमच सरसों
  • 2 छोटे चमच तेल
  • 1चमच नमक
  • पुदीना की पत्तिया छोटी-छोटी कटी हुई

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पंजाबी मटठा बनाने का नुस्खा : panjaabee matatha banaane ka nuskha

छाछ अथवा मट्ठा में अदरक,नमक और तेल में न भुने हुए मिर्च के बारीक़ चूर्ण को मिला दे। तेल को गर्म कर सरसों के दाने को तले। थोड़ी देर के बाद छाछ को तेल में डाले और ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद छाछ ग्लास में निकाले और बर्फ के टुकड़े डाले, ऊपर में पुदीना की बारीक़ कटी हुई पत्तिया डाले और पिने का स्वाद लीजिए।

छाछ/मट्ठा पीने के फायदे:

  • शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने में सहायक.
  • पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मददगार.
  • बहुत अधिक मसालेदार खाना खाने के बाद होने वाली जलन को शांत करने में फायदेमंद.
  • खाना खाने के बाद छाछ पीने से अतिरिक्त चर्बी जमने नहीं पाती.
  • कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी और पोटैशियम के गुणों से भरपूर.
  • त्वचा को चमकदार बनाने में सहायक. छाछ के नियमित इस्तेमाल से त्वचा कोमल-मुलायम बनी रहती है.
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